燒酒螺

材料

作法

1. 1將燒酒螺尾部剪去，使醬汁能夠醃入。
2. 2蒜末爆香，熄火放入燒酒螺、醬油、米酒、辣椒、糖，再加一點水將燒酒螺蓋過。拌勻後，放入冰箱醃2小時。
3. 3開火加熱，至沸騰時，改用小火，待醬汁收乾之後，熄火冷卻，即可食用。