蘆筍炒蝦仁(1)

材料

醃料

調味料

作法

1. 1蝦仁去腸泥，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後，放入120℃油鍋中炸熟，備用。
2. 2蘆筍切段，放入滾水中汆燙，再撈起泡冷水，備用。
3. 3熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、薑片爆香，再加入紅甜椒片、黃甜椒片炒香，接著加入作法1的蝦仁、作法2的蘆筍及所有調味料拌炒均勻即可。