蔥炸溪蝦

材料

調味料

作法

1. 1溪蝦洗淨瀝乾，先沾上麵粉後，放入油鍋中以約180℃的油溫炸至外觀呈金黃色後，撈起瀝油備用。
2. 2青蔥和蒜頭洗淨瀝乾切片；乾辣椒切段備用。
3. 3起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，加入調味料翻炒均勻，再放入作法1炸好的溪蝦略翻炒後盛盤，再撒上蔥花即可。