
泰式銀芽開味蝦
出處《把館子招牌菜學回家》・2,972 人看過
材料
材料 A
- 草蝦10隻
- 銀芽50公克
材料 B
- 辣椒1條
- 香菜2支
- 檸檬草1支
- 蒜頭5粒
調味料
- 檸檬1顆
- 泰式酸辣醬30㏄
- 米酒200㏄
- 鹽少許
- 白胡椒粉少許
作法
- 1草蝦劃開背部去沙筋,與銀芽一起放入滾水中快速汆燙,備用。
- 2取一容器,放入作法1的草蝦、銀芽,再加入所有材料B與所有調味料,攪拌均勻後盛盤即可。
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