香辣炒蟹腳
出處《大熱天吃什麼最下飯》・4,517 人看過
材料
- 九層塔3支
- 蟹腳6支
- 蒜頭1粒
- 辣椒1/4條
- 青蔥1/3支
調味料
- 沙茶醬2大匙
- 香油1小匙
- 糖1/2大匙
- 鹽少許
- 白胡椒少許
作法
- 1蟹腳洗淨，先以菜刀將蟹腳輕敲至外殼龜裂即可備用。
- 2蒜頭洗淨拍扁；青蔥洗淨切段；辣椒洗淨切片備用。
- 3起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料以中火爆香，再放入作法1的蟹腳翻炒。
- 4最後加入所有調味料拌炒至入味，再放入洗淨的九層塔略翻炒即可盛盤。
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