鳳梨蝦球(8)

材料

調味料

作法

1. 1鳳梨切小片，加入2大匙沙拉醬拌勻，置盤底，備用。
2. 2白蝦去殼、去腸泥，從背部剖開三分之一處，洗淨吸乾水份，備用。
3. 3所有脆漿材料調勻成流狀，為粉漿，備用。
4. 4作法2的蝦仁加入所有調味料抓勻，先沾上適量乾太白粉（份量外），再沾上作法3的粉漿，入油鍋內炸約2分鐘至金黃酥脆，撈出瀝油後盛入作法1的盤內。
5. 5食用時搭配剩餘3大匙沙拉醬沾食即可。