波羅蝦球

材料

調味料

作法

1. 1將鳳梨罐頭湯汁倒掉，取出鳳梨切成小片狀備用。
2. 2蝦仁去腸泥後，在背部劃開一刀，並放入滾水中快速汆燙過水備用。
3. 3香菜洗淨切碎；紅甜椒去籽，切成菱形片狀備用。
4. 4取容器，將作法1、2、3的材料，和調味料混合拌勻盛盤即可。