黑椒炒蟹

材料

調味料

作法

1. 1螃蟹開殼，去除內臟，清洗乾淨，剁切小塊備用。
2. 2熱鍋，放入奶油、蒜末、紅蔥末，以小火炒金黃，放入一半黑椒粉及作法1的螃蟹炒2分鐘。
3. 3加鍋蓋燜2分鐘，加入其餘調味料續燜3分鐘，再加入另一半黑胡椒粉炒至湯汁略收乾即可。