海帶鮮蝦豆腐煲

材料

調味料

作法

1. 1綠花椰菜切小朵後燙熟，放入砂鍋中；豆腐切塊後放入油鍋中，以160℃的油炸至金黃，備用。
2. 2草蝦去鬚腳及砂腸後洗淨；蛤蜊泡水吐砂，備用。
3. 3熱鍋，倒入適量的油，放入薑片爆香，加入海帶、草蝦、蛤蜊、豆腐及所有調味料煮至湯汁略收乾，淋在作法1的砂鍋中即可。