銀杏百合蝦球
出處《四季滋補料理》・14,281 人看過
材料
- 蝦仁150公克
- 銀杏80公克
- 新鮮百合50公克
- 碗豆莢70公克
- 薑片10公克
- 蒜片10公克
調味料
- 鹽1/4小匙
- 雞粉1/4小匙
- 米酒1/4小匙
- 高湯2大匙
作法
- 1蝦仁洗淨，在背部劃一刀備用。
- 2豌豆莢去頭尾洗淨；新鮮百合剝下洗淨備用。
- 3銀杏放入滾水中汆燙一下撈出，再放入作法1的蝦仁汆燙一下撈起備用。
- 4取鍋燒熱，放入2大匙沙拉油，放入薑片和蒜片爆香，再放入作法2、3的所有材料拌炒2分鐘，最後再加入所有的調味料拌炒至入味即可
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