蘆筍拌蝦

材料

作法

1. 1蘆筍切小段；紅黃甜椒去籽切條；鮮蝦去腸泥，備用。
2. 2煮一鍋水至沸騰，將蘆筍、甜椒放入水中汆燙20秒後取出沖涼瀝乾備用。
3. 3再將鮮蝦放入作法2的鍋中煮約2分鐘至熟取出沖冷水至涼，剝去蝦頭及蝦殼備用。
4. 4將鮮蝦、蘆筍及甜椒加入辣梅醬拌勻即可。