鮮蝦粉絲煲(2)

材料

調味料

作法

1. 1白蝦洗淨後剪去長鬚；粉絲泡入冷水中20分鐘，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油（材料外），將作法1的白蝦放入鍋中，以小火煎至兩面變紅。
3. 3續放入洋蔥絲和蒜末以小火爆香，加入咖哩醬略炒香，再加入高湯、蠔油和香油以中火煮至滾沸。
4. 4續煮約30秒後，加入作法1的粉絲同煮，待湯汁略收乾後，撒上芹菜末略拌勻即可裝起。