蝦味酥

材料

作法

1. 1櫻花蝦略沖水瀝乾備用。
2. 2雞蛋加冷水打散，加入材料C過篩的粉類，稍微拌一下。
3. 3續於作法2中加入作法1的櫻花蝦、白芝麻和海苔粉後，均勻的裹上蛋糊。
4. 4燒熱油鍋至180℃，放入作法3的半成品，炸至外觀金黃酥脆，撈起瀝油盛盤即可。