魚香蝦仁

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁洗淨後去腸泥；玉米筍、紅蘿蔔、生香菇、薑切片備用。
2. 2將作法1的材料混合拌勻，放入蒸盤中，淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約8分鐘即可。