乾燒蒸蝦

材料

調味料

作法

1. 1草蝦洗淨後去腸泥，剪去頭鬚及腳，從蝦背後劃一刀不切斷，放入蒸盤中。
2. 2薑切末，撒在作法1的草蝦上，再淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以大火蒸約10分鐘。
5. 5將作法4蒸好的草蝦取出後，撒上蔥花即可。