泰式咖哩蟹

材料

調味料

作法

1. 1芹菜切段；洋蔥切片備用。
2. 2雞蛋加入1大匙鮮奶拌勻備用。
3. 3熱鍋，加少許油，放入蒜末、洋蔥片、蔥段略炒，再加入咖哩粉炒香。
4. 4續加入炸好的軟殼蟹、水及其餘調味料炒勻，淋入作法2的蛋液，靜待15秒後再炒勻，盛盤後放上香菜即可。