原籠蒸紅蟳

材料

調味料

作法

1. 1將紅蟳去殼及去除鰓部，再洗淨備用。
2. 2薑和青蔥洗淨，切絲備用
3. 3將作法1的紅蟳放入蒸籠中，再擺上作法2的薑絲與青蔥絲及所有調味料，以大火蒸約10分鐘後取出。
4. 4食用時沾取適量薑醋沾醬即可。