茶油螃蟹
出處《用電鍋燉補最簡單》・3,283 人看過
材料
- 紅蟳500公克
- 水200㏄
- 茶油2大匙
- 薑絲30公克
調味料
- 米酒100㏄
- 鹽1/2茶匙
作法
- 1螃蟹撥開上蓋，剪去鰓及摘除肚臍，並剪去腳尖及蟹蓋邊後，將螃蟹洗淨備用。
- 2將作法1處理過的螃蟹放入內鍋，加入水、茶油、米酒及薑絲，放入電鍋。
- 3外鍋加1/2杯水，蓋上鍋蓋，按下開關。
- 4待開關跳起後，加入鹽調味即可。
小撇步
電子鍋可以這樣做
作法同電鍋，按下開關後，燉煮約10分鐘即可關掉開關。
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