艷紅海鮮盅

材料

作法

1. 1熱一湯鍋煮水至滾沸，鮮蝦、墨魚片放入滾水中煮熟後撈起、放冷備用。
2. 2蘆筍洗淨後用材料外的鹽水汆燙，再泡入冷水中至涼、撈起備用。
3. 3牛蕃茄洗淨、挖除根蒂部，將牛蕃茄內的籽粒與果肉稍加清理乾淨備用。
4. 4將作法3挖空的牛蕃茄內填入作法1和2的所有材料後盛盤，再擠上美乃滋即可。