涼拌蟹肉

材料

調味料

作法

1. 1熱一湯鍋煮水至滾沸，將生蟹肉放入滾水中汆燙後取出泡入冰水中至涼、撈起備用。
2. 2小黃瓜、紅蘿蔔及魚板皆洗淨去皮、分別切小方塊，並放入熱水中汆燙，再取出放入冰水中至涼、撈起；辣椒洗淨、切小方塊備用。
3. 3取一調理盆，把作法1、2的所有材料放入碗中，並加入所有調味料材料一起攪拌均勻盛盤即可。