豆腐蒸蝦

材料

調味料

作法

1. 1豆腐切成厚約1.5公分的片狀置於盤裡，備用。
2. 2蝦洗淨剪掉長鬚，用刀從蝦頭對剖至蝦尾處，留下蝦尾不要剖斷。
3. 3將作法2的蝦擺放在作法1的豆腐上，淋上薄鹽醬油再鋪上薑絲，用保鮮膜封好。
4. 4將作法3整盤放入鍋中，蒸約10分鐘後取出，撕開保鮮膜，撒上蔥花及香油即可。