楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
生春捲

生春捲

出處《快樂廚房雜誌第54期》・8,202 人看過

南洋料理開胃前菜甲殼類葷食#南洋風味

材料

  • 扇形米紙2張
  • 熟草蝦切片適量
  • 米線適量
  • 熟五花肉薄片適量
  • 蛋皮適量
  • 韭菜段適量
  • 廣東葉適量
  • 九層塔適量
  • 薄荷葉適量
  • 豆瓣花生醬適量

作法

  1. 將小張的扇形米紙疊在大張的上緣、使二者呈現正三角形狀。
  2. 用兩條濕毛巾覆蓋在作法1的米紙上，待軟化後備用。
  3. 將熟五花肉薄片、熟草蝦切片、蛋皮、米線、廣東葉、九層塔、薄荷葉、韭菜段、依續舖在作法2軟化的米紙上，再以捲春卷的方式捲起來即可。

小撇步

豆瓣花生醬 以越南特有不辣的豆瓣醬加上魚露、花生醬以及花生碎調製而成的。由於生春捲的內餡味道都很清淡，沾上酸酸甜甜又帶有濃厚花生香的豆瓣花生醬極為清爽可口。

甲殼類・開胃前菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →