活力蝦鬆

材料

調味料

作法

1. 1西生菜葉洗淨後保持整片完整，用剪刀將西生菜葉剪成碗狀後排盤備用。
2. 2山藥切丁，蝦仁切丁一起放入沸水中汆燙約30秒後撈起瀝乾。
3. 3將作法2的山藥丁、蝦仁丁及其餘所有材料分裝入作法1的西生菜葉中，淋上料亭芝麻醬即可。