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火燒檸檬鮮蝦

火燒檸檬鮮蝦

出處《快樂廚房雜誌第56期》・3,285 人看過

西式料理主菜甲殼類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 草蝦10隻
  • 檸檬1顆
  • 竹串2支
  • 橄欖油20㏄

調味料

  • 檸檬胡椒鹽適量
  • 自磨式義大利式香料適量

作法

  1. 草蝦去腸泥、洗淨後，取竹串讓草蝦成一ㄈ字型從蝦尾處串至蝦頭，重複至材料用畢；檸檬洗淨、切角，備用。
  2. 將作法1的草蝦兩面均勻撒上所有調味料後，淋上橄欖油。
  3. 作法2的草蝦串放上烤網，以小火兩面翻烤各約4分鐘（共8分鐘）至熟，食用時擠上檸檬角即可。（若使用烤箱可先預熱後以180℃烤約6分鐘。）

甲殼類・主菜

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