蟹肉炒河粉

材料

調味料

作法

1. 1河粉切條狀；韭黃洗淨切段，區分韭黃頭與尾；蟹肉洗淨瀝乾加入所有醃料醃約10分鐘，放入沸水中汆燙去腥，備用。
2. 2熱鍋，倒入1大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的韭黃頭與蟹肉拌炒一下。
3. 3加入作法1的河粉、所有調味料拌炒入味，再放入作法1的韭黃尾炒勻即可。