清蒸大蝦

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦剪去頭部尖刺與鬚後洗淨；蔥切段；薑切片備用。
2. 2作法1的鮮蝦、蔥段、薑片混合後加入米酒醃約10分鐘備用。
3. 3於作法2中加入鹽拌勻，放入蒸鍋中蒸約5分鐘。
4. 4取出作法3的鮮蝦排盤即可。