酸辣海鮮
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材料
- 西洋芹3片
- 洋蔥1個
- 小蕃茄6~8
- 紫高麗菜絲350公克
- 香菜末適量
- 透抽1隻
- 蝦仁500公克
- 檸檬2個
調味料
- 鹽1小匙
- 糖3小匙
- 白醋100cc
- 辣椒粉2小匙
- 橄欖油1大匙
- 香油1小匙
作法
- 1西洋芹洗淨、切片,洋蔥切圈,小蕃茄切半備用。
- 2透抽切成長方片後切花,與蝦仁一起汆燙備用。
- 3將作法1和2混合以後,擠上檸檬汁,加入調味料,充分拌勻後即可。
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