生菜蝦鬆(3)

材料

調味料

作法

1. 1將寒天凍或蒟蒻切小丁備用。
2. 2將美生菜從根部小心剝出葉片，洗淨剪成碗型，瀝乾水份備用。
3. 3乾香菇泡軟切小丁；馬蹄、蝦仁、臘腸都切相同大小丁狀，備用。
4. 4熱鍋，放入少許沙拉油，放入蒜末炒香，加入作法2的臘腸末和香菇丁炒2分鐘，再加入馬蹄丁和蝦仁丁炒1分鐘。
5. 5在作法4中加入所有調味料，最後再加入作法1的寒天丁炒勻成餡料，食用時以作法2的生菜葉包裹餡料即可。