蘋果鮮蝦地瓜沙拉
出處《快樂廚房雜誌第67期》・8,545 人看過
材料
- 蘋果丁50公克
- 蝦仁50公克
- 地瓜30公克
- 小黃瓜丁20公克
調味料
- 草莓優格2大匙
作法
- 1蝦仁去腸泥；煮一鍋滾沸的水，放入蝦仁燙熟，撈出備用。
- 2地瓜去皮切丁，放入電鍋蒸熟，取出靜置冷卻備用。
- 3將所有材料盛盤，淋上草莓優格拌勻即可。
小撇步
蘋果富含豐富的礦物質和維生素，選購時以表皮平滑有光澤者為佳，可以輕彈表面聽聲音，回聲若堅實沉重代表蘋果新鮮脆口，如果聲音濃濁低沉就代表口感已失去脆度。
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