糖醋蝦

材料

調味料

作法

1. 1草蝦去殼，留頭留尾，沾上一層薄薄的太白粉備用。
2. 2取鍋，加入300㏄的沙拉油燒熱至180℃，放入作法1的草蝦炸至外觀成酥脆狀，撈起瀝油備用。
3. 3另取炒鍋燒熱，加入25㏄沙拉油後，放入青椒塊、紅甜椒塊、黃甜椒塊和洋蔥塊翻炒，加入調味料（太白粉水先不加入）和作法2炸過的草蝦翻炒至入味。
4. 4最後再加入太白粉水勾芡即可盛盤。