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蟹肉扒小芥菜

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材料

  • 小芥菜500公克
  • 蟹肉300公克
  • 蒜頭2個
  • 雞蛋1個
  • 玉米粉水1杯

調味料

  • 蠔油1大匙
  • 雞粉1小匙
  • 糖1又1/2小匙
  • 酒1大匙
  • 麻油1小匙
  • 胡椒粉適量
  • 水1杯

作法

  1. 將小芥菜洗淨,切丁,放入鍋中,加入1杯水,再加入調味料,加入蟹肉和蒜頭,用中火煮滾。
  2. 將蛋打散,和玉米粉水倒入作法1的鍋中,用中火緒煮約3分鐘即可。

甲殼類・主菜

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