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藍莓沙拉蝦

藍莓沙拉蝦

出處《快樂廚房雜誌第78期》・2,766 人看過

西式料理開胃前菜甲殼類葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門

材料

  • 熟甜蝦12尾
  • 西生菜100公克
  • 紅黃甜椒片共40公克
  • 小黃瓜片5片
  • 蕃茄片3片
  • 豌豆芽少許

調味料

  • 美乃滋3大匙
  • 藍莓派餡4大匙

作法

  1. 熟甜蝦剝去蝦頭及蝦殼，留下蝦尾備用。
  2. 西生菜切粗絲，泡冰水後瀝乾，和小黃瓜片、蕃茄片、紅黃甜椒片、豌豆芽及作法1熟甜蝦一起排入沙拉碗中。
  3. 將所有調味料放入碗中拌勻成藍莓沙拉醬，取適量淋入作法2沙拉中，食用時拌勻即可。

小撇步

擔心沙拉醬熱量過高的話，也可選擇無糖優格搭配藍莓派餡，作成藍莓優格沙拉醬，口味更清爽健康。^藍莓派餡 原用途：水果派餡料。 創意變化：製作水果風味沙拉醬，可以使蔬菜吃起來更鮮脆，海鮮材料更鮮嫩。

甲殼類・開胃前菜

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