楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
味噌螃蟹鍋

味噌螃蟹鍋

出處《快樂廚房雜誌第76期》・2,636 人看過

日式料理主菜甲殼類葷食#鍋物#日韓料理#一鍋到底#宴客菜

材料

  • 螃蟹1隻
  • 青蔥2根
  • 洋蔥1/2粒
  • 蒜頭3粒
  • 嫩豆腐1/2盒
  • 柳松菇1盒

調味料

  • 味噌2大匙
  • 雞粉1小匙
  • 水680cc
  • 鹽少許
  • 白胡椒少許
  • 香油1小匙
  • 米酒1大匙

作法

  1. 螃蟹洗淨去鰓，再切成塊狀備用。
  2. 青蔥切段；洋蔥切絲；蒜頭切片，備用。
  3. 嫩豆腐切小塊狀；柳松菇去蒂洗淨，備用。
  4. 熱鍋，加入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料，以中火爆香，加入作法1、3與所調味料，以中火煮開即可。

小撇步

活蟹通常價格較高，如果預算不允許，可選用冷凍螃蟹，或買較小的螃蟹，湯頭的鮮味依舊鮮美，只是肉質就較差了。

甲殼類・主菜

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →