樹子蒸龍蝦
出處《快樂廚房雜誌第76期》・6,641 人看過
材料
- 龍蝦1尾
- 薑10公克
- 青蔥1支
調味料
調味料 A
- 鹽少許
- 樹子2大匙
- 醬油1大匙
- 米酒1大匙
- 白胡椒少許
調味料 B
- 蔥絲少許
- 香油1小匙
- 辣椒絲少許
作法
- 1將龍蝦洗淨，再切成對半備用。
- 2將青蔥與薑都切成片狀備用。
- 3將作法1的小龍蝦放在盤中，放入薑與青蔥片，再加入所有的調味料A在龍蝦肉上面，蓋上耐熱保鮮膜，再放入蒸籠裡面蒸約10分鐘後取出。
- 4調味料B加熱至沸騰，淋在作法3的龍蝦上即可。
小撇步
龍蝦是較貴的食材，尤其是新鮮的龍蝦，如果想降低成本可以選購冷凍龍蝦，價格較划算，風味其實也相差不遠。
相關食譜
甲殼類・主菜
購物網推薦
楊桃購物網精選好物
