甜豆蝦仁(1)
出處《快樂廚房雜誌第78期》・4,027 人看過
材料
- 甜豆150公克
- 蝦仁100公克
- 紅辣椒片10公克
- 薑片10公克
調味料
- 鹽1/2茶匙
- 細砂糖1/2茶匙
- 米酒1大匙
- 太白粉1/2茶匙
作法
- 1取一微波用玻璃碗放入紅辣椒片和薑片，加入沙拉油拌勻，放入微波爐微波1分鐘爆香。
- 2取出作法2玻璃碗，放入甜豆、蝦仁，灑上所有調味料拌勻，蓋上保鮮膜（兩邊各留縫隙排氣），放入微波爐微波2分鐘，取出拌勻盛盤即可。
小撇步
微波時覆上保鮮膜可以避免蔬菜水分蒸發過多而過乾，但是不用完全封死，以免蒸氣對流旺盛讓蔬菜太軟爛。^本單元使用微波爐瓦數為800W
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