薑絲螃蟹

材料

調味料

作法

1. 1將螃蟹洗淨，剪去鰓、腳尖；蒜苗切片備用。
2. 2熱鍋，加入胡麻油燒熱，爆香薑絲。
3. 3再加入作法1的螃蟹以大火略炒。
4. 4續加入鹿茸酒、所有調味料，蓋上鍋蓋燜3分鐘。
5. 5最後放入蒜苗片翻炒均勻即可。