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番茄蝦仁

番茄蝦仁

出處《快樂廚房雜誌第29期》・3,679 人看過

中式料理主菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 新鮮蝦仁300克
  • 青豆仁100克
  • 番茄200克
  • 蔥末適量
  • 薑末適量

調味料

  • 五味醬3大匙

作法

  1. 番茄洗淨，切小丁備用。
  2. 新鮮蝦仁、青豆仁入水略為燙一下，撈起備用。
  3. 炒鍋燒熱，加入蔥末、蒜末炒香，續入作法1的番茄丁、作法2的新鮮蝦仁及青豆仁，以大火快速翻炒，最後加入調味料拌炒即可。

小撇步

青豆仁亦可以市售的冷凍三色蔬菜代替。

甲殼類・主菜

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