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杏仁果蝦鬆

杏仁果蝦鬆

出處《快樂廚房雜誌第83期》・4,459 人看過

中式料理開胃前菜甲殼類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#低卡

材料

  • 杏仁果30公克
  • 蝦仁末50公克
  • 芹菜末20公克
  • 美生菜葉3片
  • 冬粉（炸酥）20公克

調味料

  • 鹽1/4小匙
  • 胡椒粉1/4小匙
  • 酒1/4小匙

作法

  1. 蝦仁加入所有調味料拌勻；杏仁果切碎，備用。
  2. 以小火炒香芹菜末、作法1的蝦仁末和杏仁果炒勻。
  3. 將生菜葉洗淨擺盤後，放上冬粉和作法2的杏仁果蝦鬆即可。

甲殼類・開胃前菜

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