炙烤紫蘇鮮蝦沙拉

材料

調味料

作法

1. 1蝦子洗淨去殼，以鹽、黑胡椒粉與紅辣椒碎、蒜仁碎、檸檬汁醃漬；紫蘇切碎，取1/2將蝦子沾附表面。取1/2的紫蘇碎與果醋、橄欖油一起混合成為紫蘇油醋汁。
2. 2熱鍋放入奶油，將作法1的紫蘇蝦與小番茄煎香熟透取出。
3. 3綜合生菜拌和紫蘇油醋汁，放上煎好的紫蘇蝦即可。