糊辣炒蝦

材料

調味料

作法

1. 1草蝦洗淨，剪去頭鬚、去腸泥及腳、尾翅，用160℃的熱油炸熟備用。
2. 2薑、蒜頭切成末狀；蔥切蔥花備用。
3. 3熱鍋加少許油，先將作法2的蔥、薑、蒜下鍋炒香，再加入乾辣椒、花椒、所有調味料以及作法1的草蝦，拌炒均勻即可。