鮮美三彩蝦
出處《快樂廚房雜誌第91期》・3,081 人看過
材料
- 蝦仁150公克
- 西芹100公克
- 紅蘿蔔80公克
- 竹筍80公克
調味料
- 龜甲萬鮮美露2小匙
作法
- 1蝦仁放入沸水中燙熟備用。
- 2西芹、紅蘿蔔、竹筍切菱形片，放入沸水中煮熟備用。
- 3熱鍋，倒入1/2小匙油，放入作法1、2的材料與所有調味料炒勻即可。
小撇步
為了保持蝦仁的口感，餐廳都會過油再炒，雖然可口卻會吃進過多的油，不妨改用汆燙的方式，同樣可以減少拌炒的時間，而維持蝦仁的口感，更清爽健康。^約8分鐘
(1人份)
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