炸蝦捲

材料

作法

1. 1草蝦剝去外殼，但保留頭、尾，洗淨挑去腸泥再以廚房紙巾擦乾。
2. 2將奶油起士塊平均切成12小塊狀備用
3. 3取一張餛飩皮，蝦以對角線放置其上，塗上辣味後烤肉醬再放1小塊作法2的起士以冰淇淋杯狀的方式捲起，即為蝦捲，重覆此步驟至材料用畢。
4. 4熱鍋，放入約1/2的油量，加熱至180°C時放入作法3的蝦捲炸至外皮呈金黃色時，撈起瀝油即可。