花雕蒸螃蟹

材料

調味料

作法

1. 1薑螃蟹放置蒸盤上，放上蔥段及薑片，淋上花雕酒。
2. 2蒸籠水開後將螃蟹放入，以大火蒸12分鐘後取出，挑去蔥薑後裝盤。
3. 3薑末、白醋及細砂糖混合裝小碗，食用螃蟹時沾食。