香炒螃蟹

材料

作法

1. 1螃蟹洗淨切塊，在外層沾少許地瓜粉粉備用。
2. 2熱鍋，加入約1/2鍋的油量，燒熱至180c時，放入作法1的螃蟹塊炸至表面呈金黃色時撈起瀝油備用。
3. 3另熱一油鍋，先爆香蔥、薑、蒜，再放入洋蔥炒軟後，加入2大匙原味烤肉醬及少許水，最後放入作法2的螃蟹塊略炒一下，只要入味均勻時即可起鍋。