茄汁海蝦

材料

調味料

作法

1. 1海蝦洗淨去腸泥，剪掉長鬚及腳，瀝乾水分備用。洋蔥及蒜仁切碎備用。
2. 2熱鍋，倒入3大匙油，放入海蝦煎香後，加入蒜末及洋蔥翻炒。
3. 3續加入番茄醬、水及米酒、細砂糖，以中火煮約2分鐘，至湯汁略收乾即可。