茄汁蝦仁(2)

材料

調味料

作法

1. 1蝦仁去腸泥、開背後洗淨瀝乾；蕃茄及洋蔥切丁，備用。
2. 2鍋燒熱，加入1大匙油，放入蔥段、作法1的洋蔥丁及蒜末爆香，加入作法1的蝦仁炒散。
3. 3再加入作法1的蕃茄丁及蕃茄醬、細砂糖和水，以小火炒約1分鐘至湯汁略收乾。
4. 4最後再用太白粉水勾芡後，淋入香油炒勻即可。