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豬油炒鮮蝦

豬油炒鮮蝦

出處《快樂廚房雜誌第99期》・2,355 人看過

材料

  • 鮮蝦400公克
  • 豬油2大匙
  • 紅辣椒片15公克
  • 洋蔥絲30公克
  • 蔥段20公克
  • 蒜末10公克
  • 薑絲10公克

調味料

  • 鹽少許
  • 糖1小匙
  • 醬油1大匙
  • 米酒1大匙
  • 魚露1/2大匙
  • 烏醋1小匙

作法

  1. 鮮蝦洗淨,剪去頭鬚備用。
  2. 鍋燒熱,加入豬油,放入薑絲、蔥段、蒜末、紅辣椒片和洋蔥絲,再放入作法1的鮮蝦炒至變紅。
  3. 再加入調味料所有材料炒至入味即可。

甲殼類・主菜

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