鮮蝦粉絲煲(3)
出處《快樂廚房雜誌第99期》・8,126 人看過
材料
- 白蝦15隻
- 冬粉2把
- 蒜苗絲2大匙
- 高湯200㏄
調味料
- 黑胡椒肉片醬3大匙
作法
- 1白蝦去泥腸，開背；冬粉泡入水中至軟後，剪短備用。
- 2取鍋加入油燒熱，放入作法1的白蝦，炸至外觀酥脆，撈起瀝油備用。
- 3取砂鍋，放入高湯和黑胡椒肉片醬拌勻，煮約2分鐘，放入冬粉絲和白蝦，蓋上鍋蓋略悶煮至冬粉入味即可。
小撇步
黑胡椒肉片醬口味香辣適中，搭配食材作料理，不僅簡單方便，接受度又高。^製作時間：10分鐘
份量：4人份
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