花雕山藥燉螃蟹

材料

調味料

作法

1. 1螃蟹剝開背殼，摘去鰓及肚臍，剪去腳尖及蟹蓋邊，再將螃蟹洗淨；山藥去皮後切小塊，備用。
2. 2將螃蟹及山藥、枸杞放入電鍋內鍋中，加入水、花雕酒及薑片。
3. 3電鍋外鍋加1/2杯水，蓋上鍋蓋，放入作法2的內鍋，按下開關，待開關跳起後，加入鹽調味即可。