蒟蒻米炒蝦鬆

材料

醃料

調味料

作法

1. 1將蒟蒻米濾乾水分備用。
2. 2將芹菜，紅蘿蔔，洋蔥，荸薺都切成小丁狀備用。
3. 3將蝦仁切小丁，以所有醃料醃漬約10分鐘備用。
4. 4美生菜用剪刀剪成圓弧狀當作容器；泡麵擰碎備用。
5. 5取一炒鍋，倒入少許沙拉油，放入作法2、3的材料以中火爆香，再加入蒟蒻米翻炒均勻，續加入所有調味料、泡麵碎炒勻，即可盛裝至生菜葉中食用。